Deliciosa crema de calabaza y zanahoria

crema de calabaza

Las cremas en todas sus presentaciones, son una opción rápida, económica y saludable que se debe de preparar en todas las cocinas del mundo. Y mucho más si están hechas con ingredientes sanos y buenos para nuestro cuerpo. Las cremas de verduras por lo general constituyen un plato reconfortante en cualquier época del año ya que son una comida ligera y sana al mismo tiempo, además de que las puedes consumir a cualquier hora del día.

Es por esto que hoy te enseñaremos a preparar esta rica y sencilla crema de calabaza y zanahoria, con la que podrás deleitar y consentir a toda tu familia.

Ingredientes

Los ingredientes que debes conseguir para preparar esta rica crema son:

  • 400 gramos de calabaza.
  • 8 zanahorias medianas.
  • 5 patatas.
  • 100 ml de aceite de oliva.
  • 2 gramos de bicarbonato de sodio.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 puerro.
  • 1 litro de caldo concentrado. Este puede ser de pollo, carne o verduras.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación

La preparación de esta rica crema suele ser muy sencilla de elaborar, así que solo debes seguir los pasos que te indico y obtendrás una taza de crema deliciosa.

  1. Primero pelamos y cortamos en cuadros medianos la patata, la zanahoria y la calabaza.
  2. Unas vez listas las ponemos en un bol con agua y el bicarbonato.
  3. Aparte limpiamos y cortamos en julianas el puerro, el cual una vez listo lo sofreímos en una cazuela con el aceite de oliva, durante aproximadamente 5 minutos.
  4. Después de que este esté dorado, añadimos a la cazuela la zanahoria, la calabaza y la patata, previamente escurridas.
  5. Unimos todos estos ingredientes y dejamos sofreír por aproximadamente 10 minutos a fuego medio.
  6. Una vez pasado este tiempo, añadimos el caldo, la sal y la pimienta.
  7. Dejamos cocer hasta que todo esté blando.
  8. Cuando esté todo bien cocido rectificamos la sal, retiramos del fuego y procesamos.
  9. Procesaremos la crema con la ayuda de una licuadora o de un procesador de alimentos.
  10. Si prefieres una crema un poco más ligera, la puedes colar si no, la sirves directamente y la disfrutas.

Comer rico y sano es muy fácil, solo debes tener un poco de ingenio y ganas de sorprenderte a ti mismo y a tu familia. Así que no dejes de preparar esta y todas las recetas que te ofrecemos, estoy segura que todas te encantarán.

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